Grande Cuvée – Édition Gold Rosé Brut

Édition Gold

Rosé Brut

Bouteille 75cL

Notre Crémant de Bourgogne Édition Gold Rosé Brut, c’est une cuvée équilibrée, fruitée et facile d’accès, pensée pour offrir toute la gourmandise du rosé sans en faire trop. Dans notre gamme, il se distingue par son profil frais et croquant, parfait pour celles et ceux qui aiment les rosés de caractère, à la fois vifs et chaleureux. Avec son habillage rose brillant, festif et élégant, cette édition limitée trouve naturellement sa place sur les tables de fin d’année. Un Crémant de Bourgogne Rosé à ouvrir en toute occasion, que ce soit à l’apéritif ou autour d’un bon repas tout simple.

Dégustation

Ce vin présente une robe rose soutenu aux reflets framboise. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants et de grenade. La bouche, fraîche et dynamique, offre une belle vivacité et une bulle fine. Une finale portée sur la gourmandise et la légèreté.

Accords mets/vins

La Cuvée Rosé s’accorde parfaitement avec des plats légers et frais comme des carpaccios de saumon ou de thon, des salades estivales aux fruits rouges ou un plateau de charcuterie fine ou en pain perdu. Il accompagnera également très bien des desserts fruités, comme une pavlova aux fruits rouges ou des macarons à la framboise.

Température de services :

Servir frais à 7-8°C

NOTES DE DÉGUSTATION

fruit rouges
bonbon
fleurs

Prise de mousse et vieillissement

Une liqueur (mélange de sucre et de vin) de tirage et un levain sont ajoutés aux vins avant d’être mis en bouteille. L’effervescence est générée suite à la fermentation des sucres par les levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 18 mois à température constante dans nos caves. Ce vieillissement prolongé permettra au vin de développer des arômes spécifiques et d’offrir des bulles d’une grande finesse. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées pour éliminer le dépôt de levure. Une liqueur d’expédition déterminant le dosage est ajoutée avant le bouchage et l’étiquetage.