Premières Fleurs Rosé Brut

Premières Fleurs

Rosé Brut

Bouteille 75cL

Notre Crémant de Bourgogne Premières Fleurs Brut Rosé est une cuvée équilibrée, fruitée et accessible, pensée pour incarner la gourmandise du rosé sans excès. Dans notre gamme, il offre un profil frais et croquant, idéal pour ceux qui recherchent un rosé de caractère, à la fois vif et convivial. Un Crémant de Bourgogne Rosé à partager en toutes occasions, autour d’un apéritif décontracté ou d’un repas simple et bon.

Dégustation

Ce vin présente une robe rose soutenu aux reflets framboise. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants et de grenade. La bouche, fraîche et dynamique, offre une belle vivacité et une bulle fine. Une finale portée sur la gourmandise et la légèreté.

Accords mets/vins

La Premières Fleurs Rosé se marie parfaitement avec une tarte aux fruits rouges, desert mirabelle ou bien même avec ceviche de poisson tapas de saumon fumé ou des sushis.

Température de services :

Servir frais à 7-8°C

NOTES DE DÉGUSTATION

fruit rouges
bonbon
fleurs

Prise de mousse et vieillissement

Une liqueur (mélange de sucre et de vin) de tirage et un levain sont ajoutés aux vins avant d’être mis en bouteille. L’effervescence est générée suite à la fermentation des sucres par les levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 12 mois à température constante dans nos caves. Ce vieillissement prolongé permettra au vin de développer des arômes spécifiques et d’offrir des bulles d’une grande finesse. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées pour éliminer le dépôt de levure. Une liqueur d’expédition déterminant le dosage est ajoutée avant le bouchage et l’étiquetage.

Vendanges

Manuelles

Vinification

À réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Les premières presses, plus riches et plus complexes, sont sélectionnées pour produire les meilleurs vins de base. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. Après vinification, notre équipe d’œnologues compose méticuleusement l’assemblage, une attention particulière est portée sur les vins pour sublimer la teinte.